Tags: калинарный техникум

snake

А у нас в квартире газ...

Ну, то есть газ у нас давно, с 2010 года - помните то адское лето, когда столбик термометра не опускался ниже +35 и горели леса и торфяники? А я в то лето проводила газ.
Зато теперь он у нас есть, и мы на нем готовим еду. Впрочем, духовка электрическая, мы в свое время тщательно посчитали и поняли, что готовить в ней дешевле, чем в газовой. Так что супы я варю на газу, а пироги и булки пеку на электричестве.

Collapse )
snake

Зеленые блины

А сегодня я проводила эксперимент. Прочитала где-то про блинчики со шпинатом и решила тоже испечь. Г-н К., конечно, сразу скривился, мол, тоже выдумала, блинчики со шпинатом, но я уже закусила удила, тем более что шпинат люблю. Но решила испечь немного, на один ужин, чтобы не так жалко было выбросить, есличо.
Ну и что я вам скажу. Сфотографировать их я не успела. 11 штук улетели в момент. Мы их мазали сливочным сыром, тоже сделанным мною самостоятельно, и это было обалдеть как вкусно. И очень сытно. Хотя они маленькие были (я их пекла на сковородочке диаметром 14 см), четырех штук оказалось выше крыши. Г-н К. съел 6 и сказал, что в него больше не лезет, так что мне пришлось доедать последний, пятый, и он влез в меня с большим трудом.
В общем, эксперимент удался, буду печь их и впредь. Вкусно. И быстро.
snake

Фоточки сегодняшней еды

Ну, щи я фотографировать не стала, думаю, все примерно представляют, как они выглядят:))
И пасту с кальмарами тоже, потому что мне стало лень и отложила ее на завтра. В конце концов, выходной у меня или где?
А остальное покажу и даже расскажу.

Collapse )
snake

Пятница, тринадцатое

Змея печет экспериментальный рождественский штоллен, впервые в жизни. Естественно, другого дня для этого великого деяния она выбрать не могла. Теперь будем с интересом наблюдать, во что он превратится к Новому Году.
Делайте ставки, господа, будет интересно!
snake

Кулинарное обострение

Сегодня меня опять покусал какой-то кулинарный вирус (или бацилла, не знаю), и началось очередное обострение. Шоколадный торт, крылышки под самодельным соусом терияки - соус получился отвал башки!, на очереди рулет из лаваша с картошкой, творожным сыром и селедкой, а завтра нужно сделать крем и украсить торт, я пекла его, потому что мы собираемся в гости к любимым друзьям, смотреть их новую квартиру.
И вот тут меня, как всегда, подстерег облом, потому что я забыла купить 33% сливки для крема. Конечно, можно делать масляный (видимо, так и придется), но я его не особенно люблю, а идти завтра за сливками не хватит времени.
Сижу печалюсь. Хоть ты вообще без крема оставь торт, в принципе, он и так вкусный, но совершенно не праздничный.
Может, кто знает нормальный крем без масла? Есть творожный сливочный сыр, сахарная пудра, сгущенка - из этого ничего не состряпать? Или уже не валять дурака и делать масляный?
Эх.
snake

Остановите меня кто-нибудь!

Я скоро в дверь не пройду, честное слово, а силы воли нет!
Сегодня это был сдобный рулет с грецкими орехами и черносливом. И боюсь, что завтра он уже кончится. Правда. я съела пока только один кусочек, но он же стоит и манит!

Collapse )
snake

А, кстати!

Тирамису удался. Очень вкусно получилось, даром что печеньки корявые. Но я уже насмотрелась обучающих роликов на ютубе, так что, надеюсь, в следующий раз получится аккуратнее. Или нет:))
Треть отнесла ребеночку, каковой ребеночек тут же и слопал все прямо во время рабочего совещания:) Треть съели мы с г-ном К., и треть осталась на завтра. В общем, каждый день это делать не будешь накладно, да и времени много уходит, но иногда, побаловать себя... вполне даже можно и нужно. Вкусно.
Collapse )
snake

Новые вершины

Мне тут с алиэкспресса пришел, наконец, кулинарный мешок с насадками, и я сразу кинулась его осваивать, давно мечтала.
Ну что сказать? Всему надо учиться, и этому тоже. Испекла печенье савоярди (впервые в жизни, тоже давно мечтала). Оно получилось кривенькое, потому что с мешком я пока управляюсь весьма неловко.
Collapse )