Змея (snake_elena) wrote,
Змея
snake_elena

Category:

Типа по многочисленным просьбам читателей, хотя никто, конечно, ни о чем не просил

Ну, раз уж у меня все равно только еда и котики, не будем отступать от алгоритма. Вчера котики, сегодня, значит, еда. Пирог сливовый перевертыш. Можно, кстати, печь не только со сливами, а с яблоками, грушами, персиками и прочими фруктами, которые получится красиво нарезать. Рецепт не мой, взяла в инстаграме у блогера vkusno_ob_italii.

Ингредиенты на форму 22-24 см:
•50 г мягкого сливочного масла + 50 г сахара
•300-350 г слив (вес с косточками)

50 гр мягкого сливочного масла + 70гр сахара
•1 яйцо
•130 г муки
•10 г разрыхлителя (у меня сода чайная)
•1 ч. ложка корицы
•60 мл молока

Приготовление:
Взбить с помощью миксера 50гр сливочного мягкого масла с 50гр сахара. Полученным кремом смазать дно и стенки формы для торта.
*Если ваша разъемная форма не закрывается наглухо, то лучше взять не разъёмную или застелить дно бумагой для выпечки.
Сливы помыть, обсушить и нарезать ломтиками. Выложить сверху по кругу на крем из масла и сахара.
Взбить с помощью миксера оставшееся сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, ещё раз взбить.
Добавить просеянную с разрыхлителем муку, корицу, молоко. Всё хорошо перемешать (тесто получается густым).
Выложить тесто сверху на сливы и распределить равномерно по поверхности. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Дать пирогу остыть немного ( ~10 минут) и перевернуть.

У меня форма неразъемная силиконовая, никакой бумагой я ее не застилаю. Пирог перевернулся очень легко, ничего никуда не пристало. Приготовление реально очень простое, даже ломтики слив уложить красиво заняло всего пару минут, хотя мне всегда казалось, что это прям долго, трудно и нужно обладать тайными знаниями. Оказывается, не нужно:) НО вот сахара я в следующий раз положу меньше, получилось сладковато на мой вкус. И лично для меня самым сложным оказалось смазать кремом дно формы (кстати, бортики я не смазала, не получилось). Я и лопаткой его размазывала, и руками пыталась, но он, зараза, такой густой, что размазываться не хотел. То есть я его сборола, конечно, но сам факт.



сливовый

сливовый1
Tags: калинарный техникум
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments